バナナは優良母株から始まり、芽の誘導、組織培養、育苗、土壌改良、移植、圃場管理を経て成長し、出蕾・結実へと進みます。成熟後は収穫、予冷、水洗い、計量、乾燥、籠詰め、追熟、カット、包装を行い、最後に冷蔵保管して出荷され、ゆりかごから門口までの旅が完成します。出荷後は小売、飲食、貿易商、企業団購などの販路へ届けられます。